最近，制止餐飲浪費(fèi)成為了熱門話題。習(xí)總書記數(shù)次批評“餐飲浪費(fèi)”行為、全國人大常委會法工委成立專班開展制止餐飲浪費(fèi)行為立法工作、各行各業(yè)都在呼吁“珍惜糧食”、“光盤行動(dòng)”！

糧食安全問題任何時(shí)刻都不能放松

將制止餐飲浪費(fèi)上升到國家立法的層面，不是我國出現(xiàn)了糧食危機(jī)，更不是立法者的一時(shí)心血來潮。

2004年以來，我國糧食產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)記錄的“十五連豐”，中國人均糧食占有量已經(jīng)達(dá)到470多公斤，明顯超過聯(lián)合國糧農(nóng)組織確定的糧食安全平均線水平。

然而，糧食安全是一個(gè)永恒課題，中國只有7%的耕地，卻要養(yǎng)活全球近20%的人口。多年來國家不斷調(diào)整政策、加大科研投入、提升糧食產(chǎn)量和產(chǎn)能，使每一寸土地都在持續(xù)釋放增產(chǎn)潛力。

與此同時(shí)，我國還有一億多的農(nóng)村困難群眾。偏遠(yuǎn)農(nóng)村的留守小學(xué)，孩子們的午餐只有白飯，沒有任何蔬菜、雞蛋、肉……廚房里只有熬粥用的水。非洲常常可以見到因?yàn)槌圆伙栵埗槐楸樘蝈伒椎暮⒆印Ｒ驗(yàn)樨毟F+饑餓，很多媽媽只能用黃土給孩子制作“土餅干”。

聯(lián)合國最新報(bào)告顯示，今年全球饑餓人數(shù)將暴增1.3億，世界瀕臨至少50年來最嚴(yán)重的糧食危機(jī)。雖然我國的糧食逐年豐收，但并不意味著可以“高枕無憂”。新冠疫情對世界政治經(jīng)濟(jì)格局的影響已逐步顯現(xiàn)，對世界糧食生產(chǎn)和貿(mào)易產(chǎn)生巨大影響。

要未雨綢繆，積極應(yīng)對糧食安全面臨的內(nèi)外各方面挑戰(zhàn)，要確保“中國人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己手上”，制止餐飲浪費(fèi)是必然舉措！

浪費(fèi)之風(fēng)盛行，制止已刻不容緩

“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，本是國人耳熟能詳?shù)墓旁姡诂F(xiàn)實(shí)生活中，餐飲浪費(fèi)卻成了許多人不經(jīng)意間行為舉動(dòng)。

一項(xiàng)針對北京多個(gè)大學(xué)的調(diào)查顯示：被倒掉的飯菜總量，約為學(xué)生購買飯菜總量的三分之一。就是說，每三個(gè)饅頭，就有一個(gè)被扔掉了。如果大學(xué)生每天買100萬個(gè)饅頭，那么，有30多萬個(gè)就直接進(jìn)了垃圾桶。

很多人在外吃飯，點(diǎn)單的時(shí)候不知吃什么好，就一個(gè)人點(diǎn)了好幾份，結(jié)果菜上來了又不愛吃，吃幾口就扔掉了。自助餐廳更是浪費(fèi)大戶。雖然很多餐廳墻上寫著“剩余食物將額外繳納餐費(fèi)”，但客人們不管不顧，大量浪費(fèi)的行為屢禁不止。

比起這些，最觸目驚心莫過于餐廚垃圾的清理。《奔跑吧》有一段男明星幫忙清運(yùn)餐廚垃圾的環(huán)節(jié)。單單一次上鏡的拍攝，就有28桶廚余垃圾需要處理，每桶200斤，足足5600斤。且運(yùn)輸餐廚垃圾的師傅并不是只跑這一趟，可想而知我們所浪費(fèi)的食物究竟有多么驚人。

據(jù)央視“舌尖上的浪費(fèi)”報(bào)道，中國人每年在餐桌上浪費(fèi)的糧食價(jià)值高達(dá)2000億元，被倒掉的食物相當(dāng)于2億多人一年的口糧。

光杭州每天餐廚垃圾就有1.2萬噸，每三四年就能把一個(gè)西湖填滿。這些堆積如山的殘余垃圾，都是每個(gè)普通人一天一天，幾乎毫無察覺地浪費(fèi)掉的。

想想貧困山區(qū)的孩子、那些用泥巴充饑的非洲貧民，他們的溫飽問題都還沒得到解決，我們又有什么理由浪費(fèi)呢？

 堅(jiān)決向餐飲浪費(fèi)說“不”

所以，從現(xiàn)在開始，從自己做起，節(jié)約每一粒糧食吧！日月酒窖呼吁：

1、點(diǎn)外賣時(shí)，根據(jù)自己的食量點(diǎn)，不貪多、不剩余；

2、請人吃飯時(shí)，控制好菜量，吃不完的飯菜盡量打包；

3、在家吃飯時(shí)，準(zhǔn)備的飯菜要適度，現(xiàn)在的生活很便捷，隨時(shí)可以開火增加菜品；

4、從小教育孩子要珍惜食物，不管在哪兒吃飯都不浪費(fèi)，不糟蹋，養(yǎng)成好習(xí)慣；

5、出去吃飯時(shí)自帶酒水，白酒永不過期，只要保存妥當(dāng)，帶回去下次還可以接著喝；

......

餐桌文明傳承了中華民族的優(yōu)秀文化，承載著尊重勞動(dòng)、珍惜糧食、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，是社會文明的重要體現(xiàn)。

讓我們立即行動(dòng)起來，從身邊的每一件小事做起，厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)，共同培養(yǎng)文明、健康、綠色、節(jié)約的生活方式。揮霍不是榮耀，節(jié)制才是更高級的美德。