酒，作為中國文化中舉足輕重的一員，千百年來，備受百姓厚愛。

 

從古到今，關于酒的詩詞歌賦、經典名篇數不勝數，其中，大贊飲酒之樂的不乏其人，描寫“如何飲酒”的卻為數不多。

 

中國古代文人袁宏道就寫了一篇《觴政》的文章，完美地表達了如何愉快地喝一場酒。這個話題，即便在今天看來，也頗有指導意義，分享出來，與各位酒友共勉。

 

設酒局，主事人不可少

 

《觴政》開篇就稱：“凡飲以一人為明府，主斟酌之宜。”所謂酒局，必須有一個酒量大、性格好、又懂得怎么玩的人，來主持大局。

 

這個人不一定非得是領導，可以是朋友中比較會玩樂的人，也可以是此次酒局所在地的主家，總之，主事人必不可少。

 

邀酒伴，得是同道中人

 

既然設了酒局，就該邀請朋友來參加。

 

《觴政》云：酒徒之選，十有二；款于詞而不佞者，柔于氣而不靡者，無物為令而不重者，令行而四座踴躍飛動者，聞令即解不再問者，善雅謔者，持屈尊不分訴者，當杯不議酒者，飛斝騰觚而儀不愆者，寧酣沉而不傾潑者，分題能賦者，不勝杯杓而長夜興勃勃者。

 

總結起來，大致就是誠懇、開朗、聰慧、和善、幽默、儒雅、詩性和有自制力的人。那種巧言媚色、頹廢、理解力差、喜歡講黃段子、啰里吧嗦、耍賴皮的人，請來喝酒只會掃興。

 

 

守古禮，飲酒張弛有度

 

《觴政》表示：“飲喜宜節，飲勞宜靜。”雖說酒友基本上都是性情中人，不拘小節，但有一些“做人”基本的禮數還是要遵守。

 

可以喝酒，但不要酗酒；可以表現自己瀟灑的個性，但不要撒潑取鬧；有共友在場，可以真誠接待，但不要喧賓奪主，主次不分。

 

意境好，喝酒才能暢快

作為古代文藝青年的典范，袁宏道在喝酒的環境方面有自己獨特的品味。他在《觴政》中這樣描述適宜喝酒的時光與場景：

 

醉花宜晝，襲其光也

花開時分，春酒初釀，選擇陽光明媚的晴天，一邊賞花一邊喝酒，乃人生樂事。

 

醉月宜樓，資其清也

閣樓臨風，登高望月，才子們一邊飲酒，一邊吟詩作賦，意境美不勝收。

 

醉水宜秋，泛其爽也

湖邊喝酒，最好選擇神清氣爽的秋天。在山間幽靜處飲酒，領略自然之美，自然心曠神怡。

 

醉雪宜夜，消其潔也

天降瑞雪，風景如畫，下雪的天喝酒，最好是晚上，才能更好地領略到雪的皎潔。

 

玩得嗨，氣氛才夠濃烈

 

與不同的人喝酒，現場的氛圍及接待方式也相去甚遠。

 

醉佳人宜微酡

與女士喝酒，微醺即可，這樣才不失風度。

 

醉文人宜妙令無苛酌

文化人都有自己的個性和想法，和他們喝酒得文雅點，可以談詩詞歌賦、前沿思想。

 

醉豪客宜揮觥發浩歌

和情性中人喝酒是最有意思的事兒，可以高歌，可以擊鼓，可以比酒量，玩點六博局，酒不怕多，有東西助興即可。

 

正所謂：

“杯小乾坤大，壺中日月長”！

“飲酒”這簡簡單單兩個字，

深藏中國人的智慧與玄機！

一起學習古人風范，

讓酒局更有儀式感吧！