喝酒看似很簡單，其實有很多小技巧。適量飲酒有益身心，但是過度喝酒或者喝酒的方式不對就會有害健康，所以我們必須要學會正確喝酒！

 

什么時間喝酒最好？

研究表明：一天之中，最佳飲酒時間是晚上6點左右，因為酒在分解時，需要多種酶與維生素參與，而上午和下午的時候，人體中分解酒的酶含量相對較少。

 

這時候酒喝進肚子，不容易被分解，于是酒精進入血液，并隨著血液流轉，比平時更容易喝醉。

 

下午2點以后，人體解酒所需的酶含量逐漸增多，尤其是傍晚六點左右，人體的解酒酶到達一個理想值，非常有利于酒的分解，而這個時候，也剛好趕上吃晚飯。

 

因此，晚餐時間適量飲酒，既不影響人們的生活和工作，還能促進部分人的睡眠。

 

 

喝酒時最佳佐菜有哪些？

 

空腹喝酒時，酒液中的酒精會傷害我們的腸胃粘膜。選擇理想的佐菜既可飽口福，豐富口感，又能減少酒精對身體的損害。

 

下酒菜的選擇應該遵循以下三個原則：

 

健康原則 

 

喝酒時，一定要有幾樣能夠保肝護肝的食品。比如糖對肝臟具有保護作用，所以，下酒菜里最好有一兩款甜菜，如：糖醋魚、糖藕片等。

 

此外，酒精入腸，會影響人體的新陳代謝，人體容易出現蛋白質缺乏。因此，下酒菜里最好含蛋白質豐富的食品，如：豆腐、雞肉、排骨等。

 

風味原則

 

比起健康，很多人更注重食之有味，酒和菜的口感、味道、香氣等一定要彼此促進、彌補、增強。

 

油炸花生米與白酒便是這一原則的完美體現。花生米的香脆可以提升白酒帶來的愉悅感，其香氣還能彌補酒香的些許不足。

 

節奏原則

 

這邊還沒咽下去，那邊酒杯就端起來，實在不雅，也容易亂了節奏。

 

所以豆腐、皮蛋這類體積小巧的下酒菜就很好。夾幾筷子吃下去聊上幾句，再夾幾筷子喝酒，吃、喝、嘮都不耽誤。

 

另外，為了避免容易吃太飽，喝不下去酒，還可以選擇一些吃著費勁的東西，有助于掌握喝酒節奏。比如：鳳爪、鴨頭、兔頭等。

 

注意，切忌用咸魚、臘腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，更容易損害口腔與食道黏膜。

 

 

為什么酒后要補水？

 

許多人喝完酒后急著倒頭就睡，其實這樣是不對的。

 

人在飲酒之后，往往會感到口腔干渴。這是因為酒精進入人體后，會刺激腎臟，加速腎臟的過濾作用，排尿比平時要勤。

 

同時，當酒精溶于血液進入細胞后，會促使細胞內的水液暫時滲透到細胞外部，也導致體內儲存的部分水分被排泄到體外。

 

這種體液減少的狀況通過神經反射，就會使人產生口渴的感覺。尤其是飲用過量的白酒后，人會感到更口渴。

 

因此，在飲酒后，一定要飲大量的白開水及時補充體內水分。

 

飲酒需要遵從“中正平和”之道，

少喝點，喝好點，

會飲酒，才能飲“養生酒”！