中國是禮儀之邦，國人聚餐喜歡熱鬧，所謂“無酒不歡”、“無酒不成席”。毫無疑問，餐飲店絕對是極其重要的酒水品飲場所。有數據顯示，即飲終端渠道（餐飲店、酒店、夜場等）里消耗了全國酒水總消費量的三分之二。

 

按道理說，這么大的消耗量，餐飲店應該在酒水上面狠賺了一筆，實際卻并非如此。雖然很多餐飲店會在貨架上擺放酒水供消費者自由選擇，但是一般餐飲店的酒水屬于小批量使用，拿不到其他渠道商的進貨價格，導致酒水售賣價格普遍高于周邊煙酒店。

 

再加上市場上白酒品類豐富，品牌繁多，餐飲店在種類和價位方面并不能覆蓋大部分消費者喜好，單一的產品導致可選擇性降低。

 

據不完全統計，全國各地大部分餐飲店里的酒水自帶率超過了三分之二。餐飲店把大好的賺錢機會，拱手讓給了團購經銷商、名煙名酒店、電商、商超。

 

餐飲定制酒正在成為行業“新寵”   

隨著餐飲市場的逐步發展，很多餐飲店意識到了酒水銷售的重要性。再加上隨著餐飲產品同質化現象的日漸嚴重，不少餐飲企業開始尋求個性化服務——讓顧客在滿意的同時加上驚喜。

 

于是，越來越多的餐飲品牌尋求突破，開始做“專屬餐飲定制酒”。獨特的品牌標識賦予了酒水超越本身的價值，不僅滿足了消費者對飲用酒的需求，更進一步加深了消費者的品牌印象。

然而，市場上白酒品類豐富，價格千差萬別，品質也大不相同，大的餐飲企業往往直接與酒廠合作，前期投入巨大。小的餐飲店因為訂單量較少，很難直接與酒廠進行合作，即使知道定制酒的種種好處，卻也只能“望塵莫及”！

日月酒窖定制酒，打造餐飲定制酒第一品牌

小批量用酒定制專家日月酒窖打破格局，秉承“優質原酒、窖選直供”的理念，將四川崇州、貴州茅臺鎮、山西杏花村等香型原產地的優質原酒“搬進城市酒窖”，為餐飲店量身設計，柔性定制，一箱即可起訂。

 

日月酒窖餐飲定制酒具有“核心產區、龍頭原酒廠；優質原糧、古法釀造；大師雕琢、年份窖藏”的特點，充分保證了“高品質”的特點，杜絕了傳統用酒可能產生的假冒偽劣風險。

△日月酒窖醬香型白酒生產基地

 △日月酒窖濃香型白酒生產基地

 

“原酒直供”的模式特點減少了傳統酒水銷售渠道中的層層加價環節，從而節省了額外的利潤和費用，因而在同品質基礎上，大幅降低餐飲店的用酒成本。

酒水香型分為濃香、醬香、清香等不同類型，價位從38元-598元不等，足以覆蓋不同層次消費人群。

“美味餐食”+“專屬定制酒”模式，不僅滿足了消費者對飲用酒水的需求，助力門店銷售業績增長，更進一步加深了消費者的品牌印象，直觀地傳遞餐飲店的文化、形象、經營內容等，彰顯實力，擴大門店知名度。

 

截止目前，日月酒窖已為爺爺的土缽菜、雞公蝦婆、蝦吃蝦涮、榮哥燒菜館、吉雞余魚、天竹漁村......等上百家餐飲門店及企業進行專屬餐飲用酒定制。

日月酒窖，

小批量用酒定制專家，

中國餐飲定制酒第一品牌，

用專屬定制為你的品牌賦能！