中國人愛喝酒,尤其喜愛白酒。坊間流行這樣的俗語:“人是鐵,酒是鋼,沒酒吃啥都不香!”的確,白酒是中國特有的酒種,更是流淌在中國人血液中的情感!
有人說,中國傳統文化能走多遠,白酒就能走多遠,數千年來,白酒已經深深烙印在國人的生活里。那么,為什么中國人都愛喝白酒呢?
崇尚白酒是歷史的選擇
在古代,日常的飲品就是酒和茶水,所謂“奉茶飲酒待客”說的就是這個道理。其實,古人的“酒”不單指白酒,還包含黃酒、米酒等。
但因受生活習慣、地域等因素的限制,其影響力較之白酒過小,這就漸漸鑄就了白酒在古人心中的崇高地位,也成為人們不可或缺的日常飲品。
白酒是中華文化的傳承
白酒是中國特有的產物,古代就有燒酒、燒刀子等名稱,建國后將“白酒”這一稱謂統一的確定下來。
對于酒的始祖也說法眾多,有人認為是杜康,也有人認為是大禹時期的儀狄,不管哪種說法,都足見我國白酒釀造歷史源遠流長。有關白酒的史書記載,基本上與我國數千年的文明軌跡一脈相承。
從曹孟德“慨當以慷,憂思難忘,何以解憂,唯有杜康”到李白“舉杯邀明月,對影成三人”,那杯酒就擺在我們千古的夢想和詩情里。
白酒伴隨中國人的一生
白酒幾乎伴隨了中國人一生的成長。小孩出生要喝“滿月酒”;孩子周歲要喝“慶歲酒”;金榜題名時要喝“慶功酒”;洞房花燭夜要喝“祝福酒”……
他鄉遇故知的溫情,洞房花燭夜的喜悅,祭祀天地的隆重......人的一生總是少不了美酒的助興,親疏遠近、喜怒哀樂、世俗人情、悲歡離合,酒無一不參與其中。
一生如此,一年亦是如此。春節要喝團圓酒,清明登高要喝祭祖酒,端午節要喝辟邪酒,中秋節要喝賞月酒......喝酒,喝的是記憶,品的是人生。

白酒是社會交際的潤滑劑
老友相逢,把盞敘舊;生意場上,觥籌助興;無論餞行還是接風洗塵,沒有酒就似乎欠缺了氣氛,所謂無酒不成宴就是這個道理。
根據專業機構調查的白酒消費原因顯示:養生保健、御寒等生理層面消費需求,占比20%;習慣消費和消愁解悶等個人消費,占比18%;社交場合消費和助興占比則高達62%,由此不難看出,白酒在人際交往中不可或缺!
喝白酒符合個人愛好和生理需求
白酒經過貯存老熟后,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,飲用后給人極大地滿足和享受。
白酒在醫療保健方面亦發揮著重要作用:夜晚服用少量的白酒,可平緩的促進血液循環,起到催眠作用。此外,飲少量白酒還可以刺激胃液分泌與唾液分泌,從而起到健胃和驅蟲的作用。
小小一杯酒,濃濃中國情。
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